第四百七十七 美味菜肴
林染將比目魚切成段，挑選最為肥美的一段。
用刀在魚身兩側剞十字花刀，撒人胡椒粉和鹽，進行腌制。
“這些用來制作煎烤比目魚，先腌制半個小時。”
說話的同時，林染再度拿出一段比目魚，撒上精鹽、白醋、胡椒粉、雪利酒腌制。
“這是用島國料理的做法，需要腌制十五分鐘。”
“腌制的同時，我們再來制作其他菜肴。”
首先進行的自然便是清蒸比目魚了。
林染將比目魚切成段，清洗干凈，去除魚肚上的黑膜。
隨后在盤子里擺上蔥段，將比目魚平鋪在上面。
姜片切成絲灑在比目魚上，澆上料酒。
等到鍋內燒開水，直接上鍋蒸。
蒸好之后，去掉蔥姜和汁水。
魚上擺滿蔥絲和紅辣椒絲，澆上熱油，一盤清蒸比目魚就做好了。
聞著噴香的清蒸魚，林染都忍不住吞咽口水。
“即使不在現場，也能看的出來小林哥這道清蒸魚色香味俱全，簡直完美。”
“高端的食材往往需要最簡單的方式烹飪，這道菜看著就很有食欲。”
“只有一道清蒸魚嘛，其他的菜肴呢。”
林染把清蒸魚擺在一旁，笑著說道：“接下來再來一道島國料理。”
取出腌制好的比目魚沾上一層面粉，再沾上一層雞蛋液。
鍋燒熱后倒入食油，待油溫五成時，逐塊放入魚塊炸至金黃香熟。
林染把煎烤金黃的比目魚擺好盤，笑道：“香嫩味鮮的島國料理便做好了。”
煎烤好比目魚，林染剛開始腌制的比目魚也到了時間。
林染取出比目魚，將魚兩面均勻地沾上干面粉。
烤鍋放入比目魚和色拉油，大火煎3分鐘，翻面，再煎2分鐘。
趁熱鍋熔化黃油，涂滿魚身，放入溫度達兩百五十度烤箱中烘烤八分鐘，取出裝盤。
“今天就用比目魚做這三道菜肴吧。”
林染端著三道菜肴來到餐廳，又從打飯的窗口打了一些別的菜肴，這便是他的食物了。
“金黃香嫩，看著都讓人流口水。”
“小林哥的廚藝真不是吹的，比一般的大廚還要厲害。”
“不能比呀，小林哥吃著美味的比目魚，我卻只能啃泡面。”
“還好我比較機智，從網上訂了幾道菜肴，不至于饞的流口水。”
“光有菜肴沒有酒呀，來瓶酒吃起來才更香呢。”
林染從桌下拿出一瓶酒，笑道：“酒自然是有的，專門準備的藥酒。”
給自己倒了一整杯，林染便開始品嘗美食。
新鮮出海的比目魚味道就是美味，細嫩幼滑，十分鮮美。
“好香呀，小染哥，你竟然在開小灶，還有酒喝。”
就在林染品嘗美食的時候，林棟端著自己的菜肴湊了過來。
林染搖了搖頭，給他也倒了一杯。
“既然被你發現了，那就一起品嘗吧。”
林棟嘿嘿一笑，“小染哥拿出來的肯定是好東西，不過等會還得接著捕魚，我就不喝這么多了。”
這般說著，林棟倒出來半杯，這些就足夠了。
隨后迫不及待的品嘗起林染親手烹飪的菜肴。
林染的廚藝他可是十分清楚的，在海灣村那是數一數二的。
嘗了一塊魚肉林棟的眼睛就瞪圓了。
“嗯？這味道，真是太完美了。”
手中筷子的速度開始加快，直播間觀眾都看到殘影了。
“臥槽，不愧是單身二十多年的首手速，殘影都出來了。”
“看來小林哥的廚藝確實精湛，這菜肴的味道絕對美味。”
“要是味道不夠美味，恐怕這位兄弟也不會這個樣子。”
“小林哥趕緊吃吧，不然我感覺要搶不上了。”
看著林棟不停的點頭稱贊，林染失笑道：“你慢點，不著急。”
林棟不停的往嘴里塞魚肉，含糊不清的道：“太美味了，出海這么久很少吃到如此美味的菜肴了。”
桌上的菜肴不斷減少，林染也加入其中。
比起林棟的速度，林染也是不逞多讓。
很快滿桌的美食只剩下空蕩蕩的盤子。
林棟拍了拍肚子，感嘆道：“吃飽了，小林哥你這廚藝簡直完美。”
林染也松了松褲腰帶，“主要也是比目魚新鮮，不說這些了，我們上去看看捕撈的怎么樣了。”
等到林棟收拾好餐具，兩人結伴來到甲板上。
換班的船員們仍舊在忙碌著，一條條個頭龐大的比目魚被放血清理好送往冷凍艙。
林虎高興道：“小染，今天絕對大豐收，你看這比目魚多好，個頭大還肥。”
林染笑著安排道：“品質確實不錯，虎叔辛苦了，你先帶著人下去吃飯吧，這里我先看著點。”
捕魚過程很辛苦，大家吃飯都得換班。
林虎看了看旁邊笑容中帶有幾分疲倦的船員，點了點頭。
“那我們先去吃飯，回來再接著干。”
等到第一批吃飯的船員們返回，林虎就帶著這批船員離開了。
“大家真的好辛苦，忙起來連吃飯都得排隊。”
“遇到了魚群不能等，大家看著都習慣了。”
“忙活兩天就能有好幾萬的收入，換成我我也愿意。”
“這也是小林哥給的福利待遇好，不僅工資獎金高，伙食也相當不錯。”
“每次看到大家的伙食，我都升起濃濃的羨慕，比我們在陸地上吃的還要好，蔬菜水果海鮮肉，樣樣不缺。”
林染解釋道：“出海不同于在陸地上，水果蔬菜必須得給大家準備充足，以免給大家帶來疾病。”
“肉類可以給大家及時補充能量，至于海鮮，海里多的是，大家自然也不能錯過。”
一邊介紹著，林染緩步來到漁船邊緣。
茫茫大海，一望無邊，洶涌的海浪不斷的撞擊在漁船上。
也就是海祥號比較穩當，大家可以安穩的站在甲板上忙碌。
深邃的海洋讓人望而生畏，里面有著太多讓人恐懼的物種。
陪著直播間觀眾聊著天，林染緩緩把直播設備沉入大海，繼續帶著大家欣賞海洋美景。
海洋里的比目魚數量繁多，都是被林染的誘餌吸引來的。
就在眾人興致勃勃的看著比目魚咬鉤的時候，比目魚群突然騷動起來。
遠處海域中，一頭大家伙速度極快的沖了過來。