第四百八十一章 浩瀚鱈魚
水下直播設備鏡頭內，出現一群體長，側扁，頭大，口大的魚群。
它們體色多變，背側及體上部的色彩由褐色漸變為綠色或灰色，腹部淡化呈灰白色，腹膜銀色。
浩浩蕩蕩的魚群在大海深處來回穿梭，十分壯觀。
直播間觀眾看到魚群的規模都忍不住驚呼起來。
“大西洋鱈魚，小林哥好運氣呀。”
“鱈魚可是全世界年捕撈量最大的魚類之一，極具食用和經濟價值。”
“這個鱈魚群規模可不小，小林哥這次又要發財了。”
“小林哥出來捕魚，哪次不都是大豐收，都已經習慣了。”
發現如此規模的鱈魚群，林染也有些意外。
不過既然發現了，那肯定不能錯過。
鱈魚肉質白細鮮嫩，清口不膩，世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。
在北歐，鱈魚更是被稱為"餐桌上的營養師"，除鮮食外，還加工成各種水產食品。
此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素a和d，是提取魚肝油的原料，可是名副其實的好東西。
船員們看著探魚器上密密麻麻的魚群，臉上笑容就沒有散過。
林虎大手一揮，安排道：“大家開始忙活起來了，大西洋鱈魚，這可是好東西。”
林棟搓了搓手，臉上掛著笑容，“海里的鱈魚群規模很大，這次必須得多捕撈一些。”
其他人也都按照林虎的安排，紛紛動了起來。
船員們忙著下網，林染則是控制著直播設備帶領直播間觀眾欣賞浩瀚魚群。
“大西洋的魚群規模真是不錯，這一網下去估計能有好幾噸。”
“鱈魚的個頭還都不小呢，兩米多的比比皆是。”
“現在鱈魚群規模已經少了很多，要是放在前幾個世紀，鱈魚群規模得擴大好幾倍。”
“特別是紐芬蘭附近，那里的鱈魚更多。”
林染頗為贊同的點點頭，“紐芬蘭漁場是西北大西洋漁場的中心，曾是世界四大漁場之一。”
“由拉布拉多寒流和墨西哥灣暖流在紐芬蘭島附近海域交匯而形成。”
“異常豐富的漁業產量有著‘踩著鱈魚群的脊背就可上岸’的美名。”
“可惜經過但幾個世紀的肆意捕撈之后，特別是20世紀五六十年代大型機械化拖網漁船開始在漁場作業后，紐芬蘭漁場漸漸消亡。”
九十年代，加拿大政府被迫下達了紐芬蘭漁場的禁漁令。
只是讓人無奈的是，直到兩千年，禁漁令實施了十余年后，紐芬蘭水域還是一片死寂。
昔日似乎取之不盡鱈魚，如今卻是蹤影難覓。
更致命的是，由于生態環境被破壞，鱈魚基因已經開始變異，它們的生長和繁殖方式都發生了根本變化。
這就意味著無論花多少錢，都不可能再有‘踩著鱈魚群的脊背就可以走上岸’的日子了。
后來加拿大漁業部只得宣布，徹底關閉紐芬蘭及圣勞倫斯灣沿海漁場。
聽到這里直播間觀眾心里也有些感嘆。
“海洋資源確實豐富，但是相對于人類的肆意捕撈，還是有些不夠看。”
“紐芬蘭漁場離我們較遠，大家可能沒什么感覺，但是國內的漁業資源也面臨著紐芬蘭漁場同樣的危機。”
“只希望大家能夠更好的維護海洋環境，給海里魚群休養生息的機會。”
“別等到幾十年后，連野生海鮮都成為了奢侈品。”
“其實正常捕魚對海洋漁業不會造成太大的危害，怕的是有些人為了掙錢連魚崽子都一起捕撈上來，導致魚類根本沒有繼續繁衍的機會。”
“這點小林哥做的就很好，無論是多珍貴的魚類，個頭小的全都放回大海。”
“捕撈的過程中也會有意識的給它們留下休養生息的機會。”
在眾人感嘆的同時，海祥號上的第一網已經拉了上來。
長達兩米的鱈魚隨處可見，船員們高興的手舞足蹈。
“果然又是大豐收，捕撈上來的鱈魚個頭真大。”
“別光顧著高興了，大家趕緊忙活起來，開始分揀了。”
“別忘了船長叮囑的，個頭小的扔回大海，我們要大魚。”
船員們兩三人合作，不斷的抬著鱈魚往冷凍艙里送。
個頭大的鱈魚足有一兩百斤重，多人合作工作效率更高。
除了送往冷凍艙，還有一部分直接送到了廚房內。
新鮮出海的魚類，基本上都會送到廚房一批，用作當天的食物。
這次捕撈了這么多鱈魚，自然也不能遺漏。
鱈魚可以用多種方式進行烹制，蘸調味汁食用味道尤為鮮美。
除此之外，鱈魚還可制成魚肉罐頭、鱈魚干或腌熏魚，其舌頭和肝臟也可食用。
即使是鱈魚籽也可新鮮食用，有海洋營養寶庫和王者之食的美譽。
當然林染對鱈魚籽沒有興趣，遇到帶有魚籽的海魚林染通常都會把它們放回大海。
“我看著小林哥捕撈的鱈魚和我們市場賣的有些差別呀。”
“那肯定，這可是新鮮出海的鱈魚，市場上賣的不知道是冷凍多久的鱈魚了。”
“不僅如此，說不定市場售賣的鱈魚還有別的魚類假冒的。”
“臥槽，這也太喪良心了吧，竟然還有假冒的。”
“這種事情多了去了，牛肉還有用老鼠肉假冒的呢。”
林染介紹道：“市場中賣的包括銀鱈魚、水鱈魚、龍鱈魚、油魚等都不是純正的鱈魚，其中油魚還對人體有害。”
“油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，外形與鱈魚長得有些近似，但并非一個種群。”
“由于市面出售的魚都是去頭、切塊銷售，一般消費者憑外觀很難分辨。”
“油魚含有人體不能消化的蠟脂，人體難以消化，部分人食用后會累積于直腸，會導致腹瀉、腸胃痙攣等不適。”
“從2009年開始，華夏多個城市都出現過將油魚冒充鱈魚賣，導致消費者出現腹瀉問題的報道。”
林染記得有次和同學出去吃飯，隔壁桌有人點了鱈魚。
一頓飯沒吃完，隔壁桌的大哥就跑了好幾次廁所。
甚至在他們離開后，板凳上都留下了諸多油狀物質，看的林染直犯惡心。
從那以后林染在外面吃飯就沒吃過鱈魚。