第11章 最简单也最困难，清炒土豆丝！
翁九龄满意的点了点头。
随即也没有多说什么，这毕竟就是一件小事。
只是连一件小事都做不好的傻柱，却让他在心中有了些不满的情绪。
“傻柱！把那边的备料拿过来！速度快点！”
翁九龄喝到。
何雨柱骤然从走神中惊醒，连忙应道：“好嘞。”
说话间，赶忙去把旁边不远处的备料取了过来。
翁九龄没说话，接过备料就倾倒进入锅中，开始炒菜。
同时口中道：
“你们都看好了，我现在炒的这道菜，是最简单但也最困难的菜之一。”
“今天过后，我希望你们都能会做。”
听到这话，傻柱顿时精神一振。
他知道，师傅说的‘你们’不是那些下方眼巴巴望着的学徒工，而是他和许少安二人。
顿时他全神贯注的看向灶台。
只见，此时锅中的赫然就是刚才切好的土豆丝。
没错，现在翁九龄正在做的就是那道经典的‘清炒土豆丝’！
看到这一幕，傻柱顿时心中一松。
这菜他早在鸿宾楼就已经学过，做出来对他来说不算什么难事。
至于那个许少安嘛，那可就不知道了。
毕竟这道菜虽然简单，但也有着几道‘关卡’。
尤其是对于火候的使用，需要异常精准。
虽然不至于像某些国宴大菜一般，火候稍有不对，就会让整道菜报废。
但，清炒土豆丝却也是会根据火候的不同，呈现出不同的口感和风味。
这完全就是看厨师个人把控的一道菜。
傻柱心中得意，许少安做出来的，估计就是勉强能吃这种级别。
到时候，被自己的手艺直接碾压，让他彻底认清自己的水平。
别以为有关系就可以目中无人，这里是厨房，手艺说话！
以后不管在哪里看到自己，恭恭敬敬的叫一声大师兄……
就在傻柱脑中不断幻想的时候。
这道菜的炒制，也到了尾声。
这一次，不需要翁九龄开口，一个白盘已经不声不响的出现在翁九龄手边。
翁九龄将土豆丝盛出。
“好了，把这些给领导们端上去。”
他一指，刚才自己做的几道菜。
学徒们顿时快速上前。
这就是他们的工作，哪里缺人就做什么。
通常时候，上菜也是他们工作内容的一部分。
等几个学徒端着菜离开，翁九龄这才缓缓坐下，吐出一口浊气。
别看刚才他总共做的也不到五个菜。
但是，每个菜都是极为考研功夫，考验火候的菜式。
这让哪怕是翁九龄这样的大师，也不免有些疲劳。
“你们俩，说说对于刚才我做的几道菜的感受。”
听到翁九龄的话，傻柱顿时反应过来，快步上前：
“师傅，您的这功力，可真是宝刀未老啊！”
“那几道菜做的，那可真是信手拈来，大师风范一表无余啊！”
“……”
傻柱连连夸赞，讲着彩虹屁。
似乎这些技艺早就已经融入了他的肌肉记忆之中，只需要一个记忆点，就可以触发连招。
平时，翁九龄对于这些吹捧也很是受用。
毕竟人嘛，就没有不爱听好话的。
但是今天，不知怎么的，翁九龄只觉得傻柱话里空无一物。
全都是大话、套话、空话！
实在让人厌烦不已。
“我说的是，对于菜的感受！”
翁九龄眉头皱成了一个川字：
“傻柱，我刚才最后做的那道清炒土豆丝会做了吗？”
听到翁九龄的第一句话，傻柱心中就是咯噔一下。
虽然他不知道是原因，但他清楚的明白，师傅这是生气了。
就在他准备开口补救的时候，又听到了第二句，赶忙道：
“会了！师傅！我会了！”
“做来我看看。”
翁九龄也不拖延，直接了当道。
傻柱赶忙点头，快速来到灶台之上，拿起一旁的一份备料就倾倒了进去。
看着傻柱炒制的过程，翁九龄面色无悲无喜。
似乎早已经预料到了是这样的结果。
三分钟后，傻柱端着自己刚才炒完的土豆丝，来到翁九龄面前：
“师傅，请您评鉴。”
翁九龄随意的拿起筷子夹了一根放入嘴中尝了尝。
面无表情道：
“火候太过，土豆丝过于绵软，失去了该有的脆爽，之后注意点。”
“是！师傅。”
傻柱赶忙低头称是。
他知道，今天这关是勉强过了。
师傅虽然评价不咋的，但是傻柱也学了这么久，知道师傅的风格。
师傅本身就是比较严格的，既然他没有发火，那就说明自己的这道菜还勉强是在及格线以上。
想到这里，傻柱长呼出一口气。
还好自己有以前在鸿宾楼学过的经验在。
不然，这光是看一遍，想做成这个样子，根本没有可能！
就在翁九龄想说那今天就到这里的时候。
忽然，傻柱好像反应了过来，开口道：
“师傅，许师弟还没做呢！”
听到这话周围众人顿时心中了然。
来了，傻柱今天恐怕是要给这个许家小子立立威了！
不少人眼神幸灾乐祸的看着许少安。
心道，这下就看你怕不怕丢人了。
要真是不怕丢人你就上去做，反正作废了那食材的钱，也不是我们掏。
是的，现在年代食物虽然不像是前些年那样紧缺。
但也都是有数的。
哪怕是厨房做菜，都有每天报备。
做成了，那是皆大欢喜，领导吃肉你喝汤，打包一点剩饭剩菜没关系。
但如果是做砸了，领导们吃不了，工人们自然也不会吃。
那就只能你自己打包回家，而且会按照市场价在工资里进行体现。
翁九龄听到傻柱的话，顿时眉头一紧，这个傻柱难不成是真的傻了不成？
这个许少安今天才来。
随说他有极高的天赋，刀功非常好。
但是，这也不可能让他在炒菜这件事上也那么优秀。
这时候让他做，岂不是浪费？
就连翁九龄刚才做的时候，虽然提到的是‘你们’。
但他对于现在两个徒弟的要求还是不一样的。
傻柱之前也学过一段时间。
可以试试。
但许少安，恐怕就还需要一些时间了。
所以，从一开始，翁九龄就没准备让许少安做。
就在翁九龄想要开口驳斥的时候，许少安的声音响起：
“还是傻师兄想的周到，知道小弟也跃跃欲试，那我就恭敬不如从命了。”
此话一出，周围顿时安静了。
众人都没想到，许少安居然真的要做菜？