第150章 计划招人
好吃哒餐点形象店开业,从早上忙到近午时。
新鲜出炉的厨师们瘫坐着按摩自己的胳膊；
罗大娘噼里啪啦打着算盘核对账目；
胡羡羡则在清静的角落里思考：
店开起来了，就不能只做早餐，不然多浪费这店面和这地址。
但是中午这餐推什么食物，能方便又好吃呢？
古传喜在跟凑巧来捧场的胡牙子聊着。
“古东家，您的意思是雇人?不买人?”
胡牙子诧异地问，上次古小姐一下买了十二个人，他可是印象深刻。
这不？听别人说这里有家早餐店开业，东家是来自平安镇的古家，自己立刻就想起了古小姐。
想着万一是她呢，所以虽然自己吃过早饭了，还是赶来看看。
来了以后被香味勾得馋虫乱舞，就点了两种尝尝。
刚吃到嘴里，就见到古小姐从后门来到店里，还径直去了掌柜那里。
胡牙子心下大喜，竟然真是她家！
于是慢悠悠地吃着餐点，等店里的客人基本散完了，他才走上前打招呼。
胡羡羡也很惊讶这胡牙子今天会来。
但既然来了，自家正好有需求，就把古传喜喊来，给两人互相介绍一番后，留他俩交涉了。
“是有这样的想法。因为需要的人多，都买的话，这住实在是个大问题。”古传喜诚恳地说。
胡牙子想了想，也点头，
“确实！要说您需要的人，肯定是机灵的小伙子和稳妥的汉子最合适，一帮子男人住到一起……”
胡牙子说到这里就停了，到时候不说这帮男人可能主动惹事，只说官府肯定得三五不时的来查，盯着他们别闹事。
这古家看起来就是做生意刚刚起家，而不是侯门将府那种能养府兵守卫的，被官府盯上，想想都觉得挺可怕！
“那就签长契，比如五年十年的。”胡牙子建议。
古传喜摇摇头，
“长契是得签，但五年十年太长了，我再考虑考虑。
其实我还有个考虑，就是做个专门的配送行。
像你们牙行这样，我等于做中间人。
因为倘若我家的配送做顺了，人们习惯了‘送货上门’，难免其它店家也有配送需求。”
胡牙子瞬间理解了，这古家是一心一意要把事儿做大呀！
“我觉得这种方式更好！”胡牙子赶紧肯定，
“倘若是你们店养的配送员，那他们忙完早餐的时间后就没事儿了。
去做其它工时间晚了点儿，不做吧，白天大把时间不去赚钱又觉得亏。
但倘若是专门的配送行，做完这边的早餐配送，可能就立刻衔接上了其它家的中餐配送。忙完中餐休息会儿，还能接着晚餐配送。这样好啊！”
古传喜点头，“我们也是这样考虑的，但是——”
古传喜叹口气，“难点太多。
倘若给固定薪水，会不会有人在外躲懒？
倘若按订单给提成，如何界定每个人的送餐区域？
单多时谁送近的谁送远的？
餐点太多时给谁用车？
是不是要因此增加几辆车？”
胡牙子一听这么多问题，真替他头疼。
“这些问题我还没想明白，但是要招人是肯定的，还请胡兄……”
“一定一定！”
没等古传喜说完，胡牙子连忙应声，
“我们牙行来发布招工信息，初步筛选后，再请古东家来挑。年龄限定在？”
古传喜想了想答道：
“还是年轻小伙子更适合，所以限定在十二至二十岁吧。”
胡牙子点头，
“好，给我两天时间，初五请古东家来我们牙行挑人。”
古传喜抱拳，“那就拜托了！初五巳时中到。”
胡牙子也抱拳，“准时恭候！那我就告辞了。”
送走了胡牙子，古传喜坐到胡羡羡身旁，
“苋苋，刚跟胡牙子聊完，我突然想到：
咱们是不是可以定个金额来限定一下配送的标准？
这样就不会有太多配送单了，人手上就像在镇上那样让店里伙计兼职，这样需要招的人可以少些吧？”
胡羡羡转头，在大脑里再过一遍古传喜的话，才说：
“肯定要限定配送标准的。
爹爹不妨咨询一下别人，这太平县有多少富户，在地图上标注一下位置，制作成配送专用地图。”
古传喜眼眸一亮，专用地图是个不错的想法。
胡羡羡接着说：“配送标准就请爹爹费心了，我不知道定多少合适。
至于店里伙计兼职做配送，我担心时间冲突，很可能顾不了两边，因为咱们还要在店里加午餐，还是分开吧。”
古传喜点点头，“我再琢磨琢磨。”
***
同样在这一天，平安镇上也有动作。
胡羡羡经过跟卢掌柜和秦管事仔细商量决定，四方酒楼的早餐还是单拎出来了，就放到镇上的好吃哒培训小楼。
毕竟刚好位置近，就在四方酒楼斜对面。
平安镇上的店名有两个招牌：“好吃哒餐点”和“四方酒楼早餐部”。
而这里的掌柜，就选了机灵的小卫啦！
小卫听到这个任命时，激动地一蹦三尺高，
“我也能当掌柜？我也可以？”
秦管事笑眯眯地拍拍他的肩膀说：
“可以！就你这机灵劲儿，当掌柜正合适。
不过，你得开始学写字和算术。
就由古家的梁满梁管家来教你。只给你十天时间，你得抓紧学。”
小卫连连保证，“我一定认真学！一定能学会！”
今天平安镇的四方酒楼早餐部正式转到培训小楼，所以小卫今天既要忙店里，又要学记账。
食客们也很捧场，虽然餐点大致还是那些，但从街上露天吃，换成了在宽敞明亮的店里吃，顿时感觉档次提升了。
“我觉得餐点味道都更好了呢！”一个老顾客乐呵呵地说。
“可不嘛！尤其现在天气还冷，坐在屋里吃，舒服多了！”另一个顾客也附和。
张高飞正巧吃饱了，把券递给新上任的卫掌柜，憨笑着说：
“之前我还担心连续吃一个月会不会吃腻呢！
如今单独开了店，餐点种类更多了，现在我觉得再吃一个月也吃不够啊！”
卫掌柜笑着接过券，画上一笔，递回给他，同时说道：
“那就欢迎张哥每天来！
倘若对咱们的餐点制作有兴趣，不妨参加培训班，以后可以自己开个店，或者到咱们好吃哒店做厨师，这样天天都能吃到啦！”
如今这个店里的厨师还是四方酒楼的大厨兼着，但未来肯定要分开的，从学员里招聘厨师势在必行。
所以，现在卫掌柜在宣传培训的同时，都会顺嘴提一句厨师招聘，一句话办两件事儿，妥妥的。