第155章 大缸到了
说是“当浮一大白”，但因为张青藤今天正在考试，众人都没有放开喝的轻松心情。
一起边吃边喝边聊天，倒也热热闹闹。
“大小姐！汤罐和大缸到了！”
门外响起古早的声音，胡羡羡腾地一下站起来冲到门外。
“我的大缸！大缸终于烧好了！”
胡羡羡看着驴车上的大缸欢呼着跳起来，心里狂喊：
就是这样的！就是这样的！我曾经最爱吃的“江西一绝瓦罐汤”小店的门口，就是这样的一口大缸！
古早看着大小姐欢喜成这样，自己也跟着傻乐，看这口死沉死沉的巨缸的眼神也不那么哀怨了。
看大小姐跳累了，古早才问：
“大小姐，放在哪里呢？
得请小二哥们来帮忙抬，这个缸可太沉了。”
胡羡羡激动地说：
“就放门口，放门左边吧！我去叫人！”
一转身，差点儿撞到出来的人身上，原来她在外面这么欢呼，已经把众人都吸引出来了。
大家都上前，合力把大缸从驴车上搬下来，安置在了店门左侧。
“做汤？就这样放门口？会不会被……投毒？”
一个新来的小二略带不安的提醒。
呃……
胡羡羡顿住，这又不是在武侠小说中，世道人心会这么“险恶”么？
算了，不敢赌！
胡羡羡当机立断，“那还是放店里面去吧！
就放在敞开的小灶间这里，大缸得露出来，它就是要让人看的。”
众人再次合力把大缸搬到店里，安置好。
中儿看着这个几乎和自己一样高的大缸，疑惑地问：
“这么大，煨一缸汤得卖三天吧？而且放在这里，怎么烧火？”
“这一圈圈的架子做什么用？”张翠问道。
“架子？”中儿围着大缸转了一圈，“什么架子？”
古传喜这才意识到这里只有中儿看不到大缸内部，于是一把把他抱起来，让中儿能看到里面。
中儿这才知道了大家眼中的缸和自己眼中的有多么不一样。
众人都很好奇这个缸该如何使用，古早嘿嘿一笑，这里除了大小姐本人，就只有自己知道答案，莫名有点儿小骄傲。
胡羡羡看向他，
“古早，你来给大家介绍一下。”
“好嘞！”
古早站到中间，清清嗓子，
“这个大缸，是大小姐专门定做的，用来煨汤。
大家可以看到缸内部的结构，有一圈圈的铁架子上。
使用的时候，铁架子上会放上小陶罐，食材和水要放在小陶罐中。
汤是一小罐一小罐煨出来的，都不用单独盛，直接一罐上桌。
这一缸可以放一百五十个小陶罐。
大缸里会放上一铁桶木炭，等木炭烧旺，就关上缸口。”
边说，边动手开关缸顶的铁片演示给大家看。
“大缸下面有通风口，通过调节通风口的大小可以调节缸内的温度。
大小姐说要做到久煨不沸，才能充分激发食材的原滋原味。
一缸汤得煨足四个时辰，时间不到绝不开缸。所以晚上开始煨，早上才可以喝上。”
古早说完就利索地退到一旁。
“意思是放上木炭后，四个时辰内基本不用管？”张翠问道。
“一缸可以放一百五十个小陶罐，意思是这一缸就可以卖一天？”古传喜惊喜。
“姑娘说这个汤方便，果然是真方便呀？
晚上把食材和水放好，木炭点燃，然后就去睡觉。
什么时候醒来就试试温度调调通风口，天亮了就可以开卖？”罗绮都快不敢相信自己的眼睛和耳朵了。
胡羡羡笑盈盈地听着大家的疑问和议论，只以点头回应。
“啊！这个这么简单，我感觉我当掌柜的梦想很快就能实现了！”张青叶突然出声。
众人被逗笑了。
“一个汤可支撑不起一家店，还是得配合其它的。”张翠拍拍女儿的胳膊。
张青叶却是兴致高涨，“这不是有培训班么，学个啥都方便，嘿嘿～”
说者无心，听者有意。
罗绮立刻建议：
“那就把这个大缸煨汤也加入到好吃哒餐点培训中去吧，好做好学。学员们开店后也方便增加这个品类，最关键它真省事儿！”
古传喜点头，“不错不错，可以加进去。”
“哎呀！小罐子还在驴车上！”
古早猛然想起来，赶紧冲出店，还好驴还在乖乖地站在门口。
“驴兄啊！感谢你没走！幸亏你没走啊，不然我都不知道去哪里找你……”古早嘴里念念有词，赶紧把驴车拴稳在旁边的柱子上。
驴子把头一仰，眉眼低垂，那表情像极了在蔑视“傻子”！
古早哪能跟个驴子计较，赶紧去把车上的两背篓小陶罐抱了下来。
“大小姐，严师傅说先做了两百个，用着顺手的话再加，不合适的话他再改。”
胡羡羡看过去，
“这个小陶罐要求不高，这样看起来就挺好了，先用用试试。”
两名伙计接过古早手里的背篓，看向古传喜说：
“东家，要不要我们现在去后院清洗干净？”
古传喜看向胡羡羡，“苋苋是不是今晚用？”
胡羡羡点点头，
“一会儿去采购食材，下午咱们把准备工作都做好，今晚开始煨汤。明天一早大家都尝尝这汤。”
胡羡羡稍微思考了一下，又说：
“张叔、翠婶子，干脆你们也别回家了，等着晚上接了小藤哥再一起回。
青叶姐跟我去买调料和药材；
罗大娘，你带两个人去采买排骨、肉、鸡和鸡蛋。回来后处理食材：排骨切小块、肉剁馅做肉饼、鸡切块焯水；
爹爹你带两个人去采买萝卜、莲藕和山药。回来后都洗净去皮，切滚刀块；
你们如果需要用车就让古早赶车跟着去；
中儿你来写菜单，多抄几份；
其他人在店里做一下清洁和清理。”
这么一来所有人都被“派活儿”了，大家没有异议，都开始忙碌起来。
中儿问：“姐姐，明天的汤要加写在新菜单上吧？汤的名字是？”
胡羡羡摇头，
“先写现有的菜单。
要看看具体能买到的食材，才能确定汤的名字，等我们都回来了再写也不迟。”
中儿会意，
“我明白了。看来姐姐要买平时没用过的食材了，想吃！”
胡羡羡失笑，
“放心！有好吃的，总不会落下你的！
我主要想找些味道好又有益身体的药材，如果找到了合适的，自然要尽量在汤的名字里体现出来。
这时候低调无声岂不是很可惜？”