第9章 这丫头怕不是疯了吧！
第9章 这丫头怕不是疯了吧！
回到大杂院的时候，各家都在张罗着午饭，做得早的已经开始吃上了，满院子飘着饭菜香。
唐雪梨家和大伯家紧挨着，中间有个小过道。
唐进财和大哥唐进宏，用油毡搭了个简易的小棚子，在里边搞了个灶台，当做厨房。
两家平时就在这里烧火做饭。
里边空的地方堆着劳动工具，和各种杂物。
“雪梨回来了，赶紧洗手吃饭。”夏金花关了火，拧好煤气罐的阀门，盛出土豆丝。
“妈，你怎么出来做饭了，吹着风会做病的。”
唐雪梨赶忙把手里的两个菜篮子放到屋门口的地上，接过母亲端着的菜盘子，扶着母亲进了房间。
“二姐呢？”
夏金花：“你二姐被人叫去体检了。”
唐双双准备考厨师证，原本通知明天体检，临时提前了一天。
“那你等我回来做饭呀。”唐雪梨有点生气，但又不忍心对母亲说重话，“下次别再这样了。”
夏金花笑了笑，不在意道：“知道了，我心里有数。”
有什么数啊，一点都不爱惜自己的身体。
唐雪梨无奈地摇摇头，坐到桌前，开始吃饭。
“你怎么买了那么多肉啊？”
夏金花刚才看到闺女拎回来的菜篮子里装得满满当当的。
“我今晚就开始出去卖卤肉了，肉我买得不多，先去探探路。”
唐雪梨盛了饭，摆好碗筷，“妈，你先吃。天太热了，我先去把肉处理一下。”
夏金花脸上闪过一丝担忧，但什么都没有说。
唐雪梨把肉洗了洗，仔细地清理了上面的毛发和脏东西。
把肉泡在冷水里之后，她就进屋吃饭了。
堂姐唐丽美探头进来，问唐雪梨：“你在厨房鼓捣啥呢？是不是做好吃的了，给我也吃点呗！”
唐雪梨头也不抬地说：“洗肉。”
“你买肉了？“唐丽美眼睛一亮，“太好了，晚上有肉吃了！”
她是个吃货，嘴馋得很，谁家有点什么好吃的，她都要厚着脸皮去蹭一蹭。
唐老爷子路过听到了，便背着手走过来，耷拉着眼皮说：“晚上我和老大喝两盅，雪梨你让你二姐做点回锅肉，肉切大点，多放点辣椒。”
不等唐雪梨开口，就听唐老太太在外面嚷嚷道：“这谁买的肉啊？日子不过了？”
唐雪梨端着碗筷，边吃边去了厨房，“我买的肉。”
唐老太太骂道：“败家玩意儿，没赚钱就开始惦记着吃肉了。”
唐老爷子跟过去一看，好家伙，满满两大盆的肉。
老头儿的口水瞬间就流下来了。
“我要出去摆摊。”唐雪梨慢悠悠地吃着饭。
“你哪来的钱？”唐老太太满嘴大蒜的臭味，“你是不是偷你爸的钱了？”
唐雪梨说：“我自己的钱。”
“你哪来的钱？骗鬼呢！”唐老太太吼道：“夏金花，你出来！”
吵闹声吓哭了小婴儿，夏金花抱起孩子，准备出去看看怎么了，这时她听到三女儿说：“妈你哄妹妹，别出来！”
夏金花犹豫了一下，停住了脚步。
她发觉，雪梨从北大荒回来之后，变得成熟了很多。
比她这个当妈的会解决问题。
“我说了是我的钱。”唐雪梨眸光一沉，看向老太太冷声道：“再说了，这跟你没有关系。”
唐老太太被噎得一顿，“一个月每人就那么点肉票，你知道这些肉票有多珍贵吗？！”
“是挺珍贵的。”唐雪梨一脸淡然，还是那句话：“但跟你没有半毛钱关系。”
这些肉票都是母亲和二姐攒下来的，还有大姐偷偷送过来的。
她又没用老头老太太和大伯家的肉票。
他们管不着！
唐老太太嘴角抽了抽，“就你还摆摊卖卤肉？肉放臭了你都卖不掉！你赶紧趁这些肉还新鲜着，给我处理了，把肉票弄回来！晚上我要是看不到钱和肉票，我就把你爸找回来，让他收拾你！”
“你去找吧。”唐雪梨笑了笑，“现在就去找。”
能找回来算你有本事。
唐老太太瞪大了眼珠子：“……”
这丫头怕不是疯了吧！
笑什么笑，这有什么可笑的！
你看看，这当家的不在，就是不行。
孩子妈根本不会教孩子。
老二也是，在家里住得好好的，搬到工厂那又破又小的宿舍干啥！
想升职求表现也不是这种表现法呀！
现在都什么时代了，已经不兴越能吃苦越显本事那一套了。
吃完饭，洗完碗，家里终于安静下来，唐雪梨要开始卤肉了。
她把肉全部冲洗干净，用开水煮了五分钟，捞出来备用。
做红卤的话，需要炒个糖色，这样做出来的卤肉色泽更鲜亮、更诱人。
热油放冰糖熬到融化，等大泡变成小泡的时候，放入开水。
烧开之后立马关火，糖色就炒好了。
把调味料和中草药按照比例放到布兜里，制作成卤料包。
接着在锅里放水，开大火，放姜、蒜、盐，和卤料包，还有之前炒好的糖色，烧开水调成小火煮五十分钟左右。
卤水基本上就做好了。
往里边倒适量黄酒，然后把各种肉放进去煮。
不同部位的肉，煮的时间也不同，唐雪梨算着时间分批放进去。
煮好的暂时先捞出来，用卤水泡着。
香味早就弥漫开了，好几个屋子都有人探头出来看。
卤肉的香气越来越浓郁，一个小时前就回到家的唐双双从屋里跑出来，咽了咽口水，问妹妹：“现在可以吃了吗？好香好香啊！”
唐雪梨笑着说：“再泡半个小时，会更好吃。”
“我想先尝尝……”唐双双好久没吃过肉了，真是馋得不行，眼睛都放绿光了。
“行。”唐雪梨挑了两片五花肉，放到小碗里，递给了二姐。
唐双双闻着肉香，拿筷子的手都有点发抖。
她往嘴里放了一片，慢慢地咀嚼着。
五花肉肥瘦相间，味道浓郁香软，肥的部分一点都不腻，甚至有一种胶质感。
肉香很有侵略性地往鼻腔里钻，在口中横冲直撞。
反复咀嚼，直到没什么可嚼的了，才不舍得地咽了下去。
吃完两片卤五花肉，唐双双不停地舔着嘴唇，莫名有种想哭的冲动。
“雪梨，你卤的肉太好吃了！怎么会这么好吃呀！你比我这个未来大厨都厉害！”
唐雪梨见二姐馋肉馋成这个样子，又给她盛了一块猪蹄，低声道：“拿屋里去吃，别让爷爷奶奶、堂姐他们看见。”
(本章完)