第78章 故人相逢
包厢内，坐着的6人看到老爷子等人的到来，全部起身相迎
六人全是上了年纪的人其中一人更是坐在轮椅上
打发走了侍从后其中五人更是行着单膝跪地礼坐在轮椅上的老人也是抱拳行礼
老爷子拉着脸说：“都起来吧！什么年代了，还来这一套让外人看见了这不要我的命嘛！”
“主子，不管什么年代，主子都还是主子不能没有规矩”
“我说老守啊！几年没见，你怎么成了这副模样”
（老守）本名守恒，公私合营前李家在津门生意的负责人清，泯国时期，祖上就侍奉李家先祖守鄯的父亲
“主子，劳您挂念了前两年中风了这不就成这副模样了”
“夫人，多年没见，您还是风采依旧”
奶奶：“老了，比不得从前了美伢最近身体还好吗？”
老守：“劳烦夫人挂念贱内她还是老样子”
奶奶：“孙子，这位是你守爷爷，那位是你张爷爷，这个是你王爷爷，赵爷爷，钱爷爷和孙爷爷”
李子航一番喊人后被一群老头轮番夸赞
老爷子：“都坐吧，站着像什么事”
把李家和守鄯带来的侍从安排到别的包厢吃饭后，包厢里就留守鄯一个年轻人伺候着
随着一道道菜上齐，守鄯在一旁介绍菜品主要是介绍给李子航听的老爷子跟奶奶，早些年走南闯北，什么样的菜都吃过看过
守鄯：“高丽银鱼，八珍豆腐，老爆三，坛子肉，熘鱼片，锅塌里脊，虾酱炖豆腐这些都是津门的出名的特色菜”
“小少爷您尝尝”
接着守鄯把一坛陈年老酒从老爷子开始挨个倒酒过去
“主子，这坛子酒可了不得，要不是您来，老孙还舍不得拿出来”
老爷子一听这话来了兴趣
“老钱，说说，这酒有什么独特之处？”
（老钱）本名钱拢唤，李家老仆人，后跟着守恒来津门给李家守着生意公私合营前，李家外贸生意大掌柜
老钱：“这酒，是从他媳妇刚怀他儿子时，埋起来的状元红一直封存到现在，50年整”
“实打实的，半个世纪陈年佳酿”
李子航两辈子加起来，都没喝过此等陈年老酒好奇的伸个脑袋，看着老爷子杯中的酒
发现酒盅里的酒，微微透着淡淡的黄色，有种黄酒的感觉
老爷子，无奈的用手把李子航的脑袋推了回去
“瞎看啥，还没到你喝酒的时候”
其余众人被这一幕逗的直乐
老钱看李子航这么好奇就跟他解释起来
“小主子，这酒是纯粮食酿的一坛30斤的酒，经过50年的封存，再坛子里挥发了一半打开后酒香浓郁而深沉，经久不散”
“酒如勾了薄芡似的浓稠颜色也呈琥珀色不过这酒喝的时候，得按比例勾兑新酒喝”
“要不是主子跟夫人来，老孙打死都舍不得拿出来”
（老孙）本名孙启明李家老仆，公私合营前津门所有茶楼，茶叶铺的大掌柜
“钱瓜子，你个老东西，你糟蹋我的好酒还少吗！这些年，我的好酒不管藏在哪！你都能给我糟蹋了”
“老王，你是知道的好家伙，我把酒都放在你那了他都能给找出来”
（老王）本名王东岳老爷子青年时雇的伙计，后一步步成为老爷子的心腹
老王：“老钱一来找我，好家伙正事不干，先往我家酒窖里跑拦都拦不住上回我儿子抱怨了几句，他把我儿子一顿教训”
老爷子：“老钱，你现在怎么还是嗜酒如命不能改改嘛！都多大年纪了”
“主子，这酒是粮食精，越喝越年轻”
“年不年轻我不知道，但你是越来越精了骗我还不成，连我小孙子也骗你是个狠人”
这话一出，老钱老脸瞬间挂不住了
“老张，别不识好人心你马上都跟老守一个德行了，那酒我替你喝点那也是为你好再说我是在跟你小孙子逗闷子，什么叫骗他”
（老张）本名张嘉元李子航曾祖收的义子后被老爷子派到津门做木材生意公私合营前津门最大木材厂的厂长
“主子，您是不知道，老钱现在是，鸡嫌狗弃，跟个老小孩一样我们这几个老伙计没一个人待见他他去老张家喝酒，发现老张没在家，骗他家13岁小孙子喝酒好家伙，老张小孙子喝醉后，耍酒疯骑再老张身上，来个武松打虎，非逼着老张喊求饶”
“您说说，他办的都是什么事”说话的是老赵
（老赵）本名赵惊蛰老爷子28暗卫其中的一位被老爷子派到津门监管所有生意
这时挂不住脸的老钱，看到服务员上的菜，赶紧把话茬接了过去
“小主子，您尝尝这道菜老仆特意为您准备的”
李子航听见钱爷爷自称老仆，又是小主子眉头一皱
“钱爷爷，您喊我子航就行也别老仆老仆的我有点受宠若惊”
这话一出，旁边几位老伙计都互相对视了一眼嘴角不自觉的露出微笑
老钱摇了摇头，根生固蒂一辈子的规矩让他不可能把老礼给忘了
老爷子这时发话了
“你们都是小航爷爷辈的，再说都什么年代了以后那一套都改改你们就称呼他小名就行”
“也别老仆的自称了现在国家主张的是人民当家作主万一被有心人看见了对大家都不好”
在坐的哪个不是老江湖这话一听就知道老爷子啥意思老钱也立马改了口
“那我就斗胆叫您一声小航”
“小航，尝尝这道，红烧熊掌三天前老主子来信要过来我就让人准备了”
“这道菜，去毛去腥三蒸，三煨最后上菜时再小火慢炖，大火收汁来回要36小时才能吃上这道美味”
李子航顺水推舟的夹了块熊掌品了起来发现入口软糯香滑，再嚼有种吃炖得像软烂牛筋一般的口感滋味也是入口鲜咸，回味，甜中带着醇厚的回香越品越是美妙
老钱看着李子航品完菜后，邀功似的询问如何
“熊掌，闻之带有股酒香，吃却没有酒味入口肥而不腻，软糯香滑吃之还带些许嚼劲鲜咸中带丝甘甜既能吃出冬笋的鲜香之气，又有火腿的咸味，回味中的甜味，也带着上等蜂蜜的甘甜汤汁也有老汤的醇厚之味色香味俱全回味无穷～”
李子航的一番点评，瞬间迎来满堂喝彩其中不乏有考量后得到满意答案的赞赏
老钱：“看来小航也是个老饕客全部都被你说中了”
老爷子看到熊掌，勾起了一些回忆
“老赵，还有老钱你们还记不记得，年轻那会，我们闯关东收购药材皮子”
“路上遇见一头拦路的熊瞎子”
老赵：“那会好像是泯国元年我们几个被老主子，安排去跟着叔父辈的人闯关东我记得那会可把我们几个小的吓坏了马都被惊的直窜”
“要不是当时老主子派来的护卫，我们几个真就不知道咋办”
老钱：“谁说不是呢，我记得那会我才21主子也就17当时都是第一次闯关东没经历过这种事都被那头站起来2米高的熊瞎子吓的不知所措”
“后来还是秋分叔，站了出来，一枪就把那头熊瞎子给撂倒了”
老爷子：“那头饿急眼的熊瞎子，尸体被我们称了称，好家伙，刚冬眠出来的都400多斤那爪子跟个匕首似的”
李子航在旁边好奇的问后来呢？
老钱：“后来，皮被我们扒了熊肉一部分被煮着吃了，吃的时候才发现熊肉又材又老，骚味还重就全喂猎狗了”
“四个熊掌也被我们糟蹋了”
老赵：“说起那熊掌我就来气，刚开始炖，好家伙，又骚，味还大咬也咬不动我不信邪，抱着砂锅走一路最后四个熊掌都被炖的稀烂，还是难吃的要命气的我差点没把锅给砸了”
老爷子：“说你傻，你还不信当时我们那群人，谁会炖那玩意再说也没那个功夫和材料都说留着回去找人弄你非傻不愣登的就褪毛开始煮”
“不光糟蹋了四个熊掌，连带着糟蹋了一锅好药材”
老赵嘿嘿笑了笑没反驳也没说话
李子航这时也把对熊掌的疑问说了出来
“赵爷爷，熊掌真跟书上说的那样，四个熊掌只有其中的那个，掏蜂蜜的前掌能吃？”
没等老赵回答，老孙就直接说道
“小主子，你看看我这记性”
说完还轻轻的打了自己一嘴巴子
“小航，别听书上和那群做酒楼生意的人瞎说”
“您想想，熊跟牛羊猪，一个德行都是四掌走路，”
“每天走在地上，各种污秽之物也是避而不晦哪分前后脚”
“都是那群卖熊掌的商人吹捧出来的，货以奇居，想卖个好价钱罢了”
“反正这些年我是没吃出来前后掌的区别”
老爷子：“世间万物，好多东西都是因为利益被吹捧出来的何止是熊掌”
大家边吃边聊，聊着聊着话题就跑到公私合营的事情上了
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