第313章 历史这种东西，没有那可以编啊。（

  “这味道好特别，还蛮好吃的。”
  “不错，不错，我再吃一口。”
  “没想到，茄子还能有这样的做法。”
  初开始。
  不少评委对于这个鱼香茄子煲并不是特别看好。
  毕竟。
  这个菜一来卖相不怎么样。
  当然。
  义和堂这道《手撕鸡块》出来之后，其他一众餐馆的鸡肉菜品，都是纷纷被义和堂斩下马。
  ……
  但在茄子里面加咸鱼的这种搭配，却是让一众美食爱好者眼前一亮。
  几位弟子有一些没有信心。
  上午比赛当中，也不仅仅是江宁在青菜里面放了肉。
  当然。
  “咸鱼的香味完美的融入到了茄子里面，制成了一道风格独特的菜品，我给95分。”
  而且本身上。
  他们的志向不仅仅是夺得分类排行里面的前十名，还要拿到分类的第一，甚至是这一次比赛的总冠军。
  “江宁老师参加粤菜比赛第一道菜，夺得了第一名。”
  而且现在菜系已经打破了各系之间的间隔。
  之前江宁不就是搞过叫花鸡吗？
  虽然叫花鸡是最近才搞出来的品种，哪里比得上他们的手撕鸡块。
  有粉丝在讨论区说道。
  但就算如此，这也是很普通，没有什么创意。
  他还真一下子没有想起来。
  “可以说，回味无穷啊。但可惜，现场试吃的朋友太多了，我也只吃到一小口。”
  “哦，对了，还有辣椒和葱。”
  大厨点点头，然后说道：“脱了衣服，别被认出来。”
  最为开始的是叫花鸡。
  如此。
  但这个世界可不一样。
  “好了，别说这一些。我们比的不是一道菜，是十二道，第一道菜输了就输了。我们还有其他的菜，下午这道菜，大家要发挥实力。”
  所以，下午比试一开始，义和堂这一边便已经做好了准备。
  义和堂大厨有些慌了。
  一语惊醒梦中人。
  主办方不就是想推广粤菜吗？
  “义和堂可能很出名，但我支持江宁老师。”
  义和堂大厨瞪了几位弟子一眼。
  他一下子，还真没有想到此前搞出来的叫花鸡。
  其他一些餐馆，也有一些在青菜里面放了其他一些肉类。
  “强大，97.5分。”
  ……
  其他一些菜所放的肉太过于平常。
  “嗯，我也吃过，我觉得，义和堂这道手撕鸡块，应该在本省找不到对手。”
  当然。
  不过义和堂是广省知名联锁餐馆。
  “就这个吗？”
  “我也看到了。这一些评委此前评价其他一些菜的时候，大都只是吃一两口，可江宁老师端上来的《鱼香茄子煲》，却是一口又一口，吃完了还问江宁老师，能不能给他们再做一份，妈蛋，好过份。”
  义和堂粤菜大厨，却是更有一些慌了。
  可名气这种东西，他可不管你是不是最近搞出来的。
  原本叫花鸡属于哪个菜系，这还真不知道。
  “好吧。不过，好像一上午只比了一道菜，哪怕加上下午，也只有两道菜。这个比赛是不是太简单了？”
  第一个上场的，仍然是义和堂。
  “估计江宁老师这一边也可能要输。”
  当天上半场的比赛也就此结束。
  “师父，网上有人说，江宁老师这一边可能会准备叫花鸡。”
  可现在如果江宁在这一次美食大赛当中搞出叫花鸡，这就是向全国所有人宣布，叫花鸡就是粤菜。
  而且这一次的肉类菜品指定了某一种肉，鸡肉。
  江宁一愣。
  二来。
  “可我们现在的这个鸡，好像有些比不上义和堂的。”
  但可惜。
  此时又推出了《鱼香茄子煲》。
  三道菜，每一道都是无比的有创新，这又如何不让大家翘首以盼。
  “初开始我觉得咸鱼和茄子的搭配是胡乱搞，现在来看，还可以，我也给95分。”
  但再有名，他也只是在粤菜领域，或者就在广省这一边，甚至还不可能影响全广省。
  在江宁介绍当中，他说加入了咸鱼。
  “我觉得，美食就应该有这样的创新，这道《鱼香茄子煲》，不管是口味还是创意，都非常不错，就是卖相差了一些，但味道真是回味无穷，我给97分。”
  此前他是在快抖上讲故事的。
  “大家要休息的嘛。”
  虽然江宁是跨界而来。
  “叫花鸡？”
  有的时候。
  “兄弟，主办方说，这一次比赛一共比六天。每天两道，六天十二道菜。”
  在一众粉丝的宣传推广之下，这一道《鱼香茄子煲》却是瞬间火爆了起来。
  “666，怎么样？”
  上午比的是青菜。
  “反应什么反应，主办方都没有说什么，我们反应也什么用？”
  这不。
  这不。
  “最好吃倒有些夸大，也不可能有。但其实呢，这个世界上对于味道这种东西，各人有各人的看法。也正因为如此，这才会有各个地方的菜。如果是北方人来吃这道菜，那就一般了。但可惜，这一次比的是粤菜。”
  “江宁老师，可我们这道鸡没啥知名度啊。”
  “江宁老师……”
  虽然他也感到江宁那一边不按规则出牌。
  不是猪肉就是鱼肉，要么是其他一些哪怕看起来很贵的肉。
  无疑。
  做为美食专家。
  “哈哈哈，我现场就吃了一口《鱼香茄子煲》。”
  “就是，师父，他们要向主办方反应。”
  义和堂一来名气大。
  哪怕他们的《手撕鸡块》在粤菜领域再知名，估计也得被叫花鸡秒成渣渣。
  “好一道手撕鸡块。”
  在他们吃过之后，一瞬间，他们却是对这一道《鱼香茄子煲》产生了别样的看法。
  “江宁老师，有网友说，我们可以做叫花鸡出来。”
  并且。
  “嗯，师父，您放心，一定不会丢义和堂的脸。”
  一众评委，纷纷对这一道《鱼香茄子煲》打出了高分。
  有一些对美食比较有研究的。
  此时上半场一结束，一众粉丝便将江宁夺得第一道菜冠军的消息，纷纷传了出去。
  这是要将叫花鸡拿出来，那个义和堂的手撕鸡块，那也得败北。
  但他们却知道，真拿出去，还真有可能比不上。
  “师父，那个江宁是在作弊。”
  他们却是根据着现场的视频以及配料表，也跟着制作了起来。
  哪怕就是看了视频，一众网友也没有制作出原滋原味的《鱼香茄子煲》出来。
  如此。
  “开始了，开始了。”
  江宁却是笑了笑：“叫花鸡是以前搞出来的菜，现在再搞出来，那就显得我小家子气了。”
  其他人也是附和。
  此次获得第一，似乎没有太大的悬念。
  后面又有螺蛳粉。
  咸鱼这种东西嘛，有人喜欢，同样也有很多的人不喜欢。
  “兄弟们，好消息，好消息。”
  一众弟子摇头。
  “各位老师，这是我们义和堂的手撕鸡块。”
  同时如果江宁真拿出叫花鸡来。
  众人直说着可惜。
  果然。
  “那我试试。”
  这一次比鸡肉，江宁此前不就搞过叫花鸡吗？
  虽然义和堂的手撕鸡块确实不错，也确实很有名。
  正如你做肉菜，不可能还要制定一个规则，上面不让放青菜吧。
  青菜里面加肉，肉里面加青菜，这也是通俗的做法。
  “这道菜我在义和堂吃过，那叫一个美味。”
  ……
  一零三.一七二.一八三.七五
  ……
  “兄弟们，有谁知道《鱼香茄子煲》的做法？”
  另外。
  “叫花鸡是粤菜吗？”
  至少，这是以前他们从来没有吃过的，而且口味不错，非常的有创新。
  “啥好消息。”
  “可惜……”
  这也十分的迎合主办方的喜好。
  “我想，这是我吃过的最好吃的鸡，98分。”
  至少。
  有不少餐馆，此时却是又恨上了江宁。
  可哪怕就是跨界而来，江宁给一众大家带来的美食，亦是让人无比的惊喜。
  “好吧，有点道理。”
  下午两点半。
  这会儿，这一道义和堂的《手撕鸡块》，平均分却是达到了惊人的97.5分。
  这是目前为止的最高分，甚至，比之上午比试的《鱼香茄子煲》还要多1.5分。
  “早就想尝尝义和堂的手撕鸡块了，没想到今天比赛的时候尝到了，我先吃一口。”
  “那可不，江宁老师今天推出了一道无比有创新的菜，名字叫做《鱼香茄子煲》，看那些评委，吃得好多。”
  不过也有一些人不爽，说道：“难道义和堂的《手撕鸡块》天下无敌，是这个世界上最好吃的鸡？”
  按历史传承来说，叫花鸡属于苏菜。
  这不。
  他们只是将这一道菜端上来，现场围观者便一片叫好声。
  另一边。
  只是江宁却笑道：“谁说比不上，你们又不是评委。”
  那么。
  “我觉得嘛，不到最后谁也不知道。”
  他们也算是知道义和堂手撕鸡块的知名度。
  但这个问题，那就是废话。
  几乎所有知名的粤菜品牌，他们都吃过。
  是啊。
  至于为什么是鸡肉。
  那么下午，比的就是肉类菜品。
  这对于粤菜的推广，亦有着举足轻重的地步。
  哪怕没有吃过的，也听过。
  叫花鸡是江宁创造出来的，江宁说叫花鸡属于什么系列，他就属于什么属列。
  “啊……”
  就在一众铁杆说到叫花鸡的同时，义和堂其中几位弟子，却是变了脸色。
  “我也是。我现在就想看江宁老师下一道菜是什么。”
  同时。
  “是啊，师父，比的是青菜，他竟然在青菜里面放咸鱼，这哪是青菜嘛。”
  “是不是扯不重要，重要的是……在粤菜，大家都认这一道菜。这就像你小时候经常吃的东西一样，吃习惯了，你便会觉得其他任何东西都比不上小时候的味道。”
  哪怕有几家端出来的鸡肉确实很有创意，味道也很好，但最终平均分也没有超过义和堂的手撕鸡块。
  名气大有着巨大的好处，那就是大家都吃过。
  他们将咸鱼加入进去之后，亦是感觉这一道茄子有了一种别样的风味。
  紧接上午。
  哪怕叫花鸡是苏菜，但同样也有粤系做法，或者说是川系做法。
  “没错，不就是比鸡吗，如果江宁老师拿出叫花鸡，请问义和堂该如何应对？”
  这是因为，鸡肉在粤菜里面占据着无比重要的地位。
  拿出叫花鸡，还有一拼的实力。
  义和堂大厨一愣。
  并且。
  对。
  可江宁的叫花鸡。
  “哦哦，这样啊……真想一天就看完。”
  只是。
  “我估计，下午场义和堂要拿第一了。”
  但可惜。
  现场20位评委当中，有接近一半的人吃过这道菜。
  “师父，要不我去江宁老师那里看看，反正还有时间？”
  虽然现场比赛有直播，但并不是所有人都有时间观看。
  比如在里面有一些评委。
  虽然有配料表，但因为不懂制作工艺。
  下午两点半，粤菜美食大赛的直播再度开始。
  对于评委来说，他们亦是识货的。
  同时广省文化当中，鸡肉也是祭祖的必需品。
  至今这一道菜，仍有无数的食客必点。
  上午义和堂表现不错。
  “呃，这个倒不知道。但看他们的配料表，好像是茄子加上咸鱼。”
  ……
  “可以啊，江宁老师真是人材，没想到做菜也这么牛逼。”
  分分钟却是获得了一个惊人的分数。
  以全国人民对于这一道菜的认识程度。
  随着一个又一个打分。
  他们对于这一道菜还无比的喜欢。
  哪怕就是他们义和堂，他们也模仿过这一道菜。
  义和堂一众弟子，异口同声的说道。
  可是。
  还能怎么说。
  真追究下来，这也不算是江宁那一边没按规则，实在是江宁这一道《鱼香茄子煲》太有创新了。
  如果这个时候，江宁真搞出叫花鸡来……
  “怎么下午场美食比赛还没开始？”
  “嗯，有可能。”
  同时在广省历史当中，鸡肉也是家家户户必吃的肉类。
  可江宁在茄子里面放咸鱼，这便瞬间让大家记忆犹新。
  逢年过节，牛肉，羊肉……这一些可以不要，但鸡肉绝对必不可少。
  事实上叫花鸡不属于粤菜。
  更多食客，他们则是期待着【食在广州】的开业。
  二来历史久。
  “没办法，这道菜太知名了，义和堂能得这么高的分很正常。”
  此时拿来比赛。
  粤菜美食大家继续推进。
  有一位弟子灵机一动，对师父说道。
  只是对于一众江宁的铁杆粉丝来说，他们却是无脑的支持江宁。
  “100多年历史就是扯了。”
  “嗯，去吧。”
  对于这一道菜，义和堂这一边无比的有信心。
  “这个……不知道。”
  他们的青菜虽然没有获得第一，但也获得了92分的平均分。
  那可是全国闻名啊。
  现场参观的一些游客也是眼光独到。
  “一会夺得第一之后，不就有知名度了吗？”
  特别是江宁推出来的《鱼香茄子煲》。
  这么一想。
  “确实正宗，经典，这道菜我也给97分。”
  看情况还是可以进入到十大青菜榜的。
  不过虽然没有制作成功。
  “这一次比的是鸡肉。”
  “不错，味道还是那么正，这道菜，我给97分。”
  几乎是主持人喊出名字，义和堂便将六大碗热气腾腾的鸡肉给端了上来。
  到时候，他们一定要点这一道《鱼香茄子煲》。
  “是啊，粤菜里面的这一道《手撕鸡块》，那便是一绝。而且，义和堂成立了20多年。据他们说，他们这一道菜还有100多年历史。”
  可现在他们做的鸡，虽然他们也觉得很不错，味道也很好。
  而在此时。
  所以吃鸡，这在粤菜领域，绝对有着几千年历史。
  可本来这一次的规则也没有说青菜里面不可以加其他东西。
  众人被江宁这神奇的脑回路给震住了，接着说道：“就算是这样，但我们这道菜也是新菜，也没啥历史啊。推广起来，也需要一定的时间。”
  “你们啊……”
  瞪了他们一眼，江宁说道：“历史这种东西，没有……那可以编啊。”(本章完)